Cannelonni de queijo de cabra e espinafres com tomates-cereja

Chef Spadanini3 Comentários
14 setembro 2011 @ 13:31

Já por duas vezes (aqui e aqui) falei do livro "The Accidental Vegetarian" de Simon Rimmer. E se volto terceira vez ao mesmo livro é porque este é verdadeiramente um excelente livro de cozinha vegetariana, que foge aos 'suspeitos do costume' quando se pensa neste tipo de cozinha (não há um único prato com seitan ou tofu, por... | Ler a receita completa »

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Panna cotta de melão

Chef Spadanini1 Comentários
08 setembro 2011 @ 11:47

Já tive oportunidade noutras receitas de elogiar a versatilidade da panna cotta, uma receita simples mas que resulta sempre bem e que permite um número enorme de variações, seja ao acrescentar sabores diferentes às natas, seja ao variar a cobertura. Há dias lembrei-me que uma combinação de panna cotta com o sabor fresco do melão era capaz de... | Ler a receita completa »

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